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Gastronomie

09/04/2012 - Balkan Trafik! 2012 - Programme

Le patrimoine gastronomique des Balkans est exceptionnellement riche : produits authentiques, pratiques culinaires marquées par tous les apports culturels qui ont traversé la région. Les Balkans sont une véritable « autoroute de la nourriture ». Ici, les produits et les traditions gastronomiques ont voyagé plus que partout ailleurs, en se métissant le long du chemin, pour arriver jusqu’au Maghreb ou en Inde.

Le restaurant Trilogia proposera des spécialités grecques (pitta traditionnelle, pâtisserie) au Rembetiko Kafe. La cuisine traditionnelle bosniaque sera également à l’honneur, avec un barbecue en sus ! L’asbl Gratiartis se chargera de celui-ci, et préparera d’autres spécialités, telles que des burek ou encore des mezze. Les restaurants Hungarian Dreams et Plitvice proposeront à leur tour des spécialités hongroises et croates. L’association des femmes turques en Belgique sera également présente au Festival et vous proposera du café et thé turc traditionnel.


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