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Balkan Gastronomie

the_title() 08/04/2013 - Balkan Trafik! 2013 – Gastronomie

 

Durant le festival, le public pourra savourer une grande variété de plats, « homemade », originaire de Bosnie, Turquie, Grèce et Albanie.

traiteurs

Le patrimoine gastronomique des Balkans est exceptionnellement riche : produits authentiques, pratiques culinaires marquées par tous les apports culturels qui ont traversé la région. Les Balkans sont une véritable « autoroute de la nourriture ». Ici, les produits et les traditions gastronomiques ont voyagé plus que partout ailleurs, en se métissant le long du chemin, pour arriver jusqu’au Maghreb ou en Inde.

Le restaurant Trilogia proposera des spécialités grecques (pitta traditionnelle, pâtisserie) au Rembetiko Kafe. La cuisine traditionnelle bosniaque sera également à l’honneur, avec un barbecue en sus ! Le traiteur FredsFineFood se chargera de préparer d’autres spécialités, telles que des burek ou encore des mezze. L’association HBelgian Turkish Womenproposeront à leur tour le fameux café truc.


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